おくらやま清水様

食材から季節を感じて。

魚介

お店で使用している素材は国産を主とし、鮮魚は出来る限り「天然」のものを厳選しております。さらに野菜は「地元地域」や「生産者販売者の思い」のある新鮮な品を積極的に取り入れております。
素材は、香りや味の特性から見ること、鮮度と価格の関係から見ること、それぞれ見極めが必要だと学んでおります。 現在の料理構成で心がけていることは、「美味しいタイミング」を重ね合わせることです。特に生産者や販売者の皆様のお声には、「素材の美味しいタイミング」が含まれていますので、できる限りお話をお伺いするようにしています。 自然と季節の素材と旬を大切にして、一品一品丁寧に、素材の持ち味を活かしたお料理をぜひご堪能ください。

あなたはいくつご存知ですか?

その他にもさまざまな食材を

お肉

京鴨ロース
京鴨モモ肉
近江牛

和牛
豚肉
鶏肉

魚介

ほか
あわび
いせえび

なまこ
ほしこ
くちこ

コースのご紹介

※価格は全て税込みです。

コース
MINORI

全8品

11,000

※要事前予約

  • ・先付
  • ・前菜
  • ・造り
  • ・蒸し物
  • ・揚げ物
  • ・他1品
  • ・ご飯物
  • ・デザート

菖蒲
コース
AYAME

6,300円

全6品

・先付
・造り2種
・他3品
・ご飯物

コース
KAEDE

7,500円

全7品

・先付
・造り
・揚げ物
・他2品
・ご飯物
・デザート

コース
KIRI

9,000円

全7品

・前菜
・造り
・蒸し物
・揚げ物
・他1品
・ご飯物
・デザート

その他、5,200円のコースもございます。

セットメニュー

※価格は全て税込みです。

風セット

お酒と一品料理を気軽に楽しみたい、というお客様には、セットメニューをご用意しております。旬の食材を使った工夫をこらしたものを、店主が吟味した美味しいお酒とともに、会話を楽しみながら味わってください。

酒肴セット(ご飯無し)

4品セット

4,500

付き出し、造り(2種)、他2品

5品セット

5,650

先付、造り、揚げ物、他2品

おいしいお酒、揃えております。

お昼のご案内
※写真はAセットのイメージ写真となります。

ランチタイム

12:00~14:00

※表示価格は税込み価格です。

お膳セット
Aセット 2,450
Sセット 3,950

※前日までのご予約制

少しずつ色々なお料理を召しあがっていただけるランチメニューです。
お惣菜小皿(造り、煮物など)・ミニ茶碗蒸し・ご飯・汁物・プチデザート
Sセットは素材グレードアップ+造り1種+揚げ物(別皿)となります。

~お昼のコース(予約制)~
※プチデザート付き

百合 YURI

4,850

付き出し 向付 蒸し物 揚げ物 ご飯物

ASA

5,980

付き出し 向付 蒸し物 揚げ物 他1品 ご飯物

Aセットメニュー例

膳のもの(お惣菜いろいろ)
・浸しまたは冷製野菜:菜の花
・和え物:いか味噌あえ
・小皿:焼き物、出し巻き玉子
煮もの
・高野豆腐オランダ煮
・キャベツと豚バラ肉の蒸し物
・玉子とじ
造り
・日替わり1種
香の物
・野沢菜
佃煮
・ちりめん山椒煮
蒸し物
・玉じめ(ミニ茶碗蒸し)

白ご飯
味噌汁
デザート

お持ち帰り

※価格は全て税込みです。

ご飯を含まないお料理のみの盛り合わせになります。盛り合わせの内容は、煮物、焼き物、揚げ物、酢の物など、その日のおまかせでご用意いたします。※酒肴盛り合わせ写真はお一人様用です。

酒肴

ご家庭でお楽しみいただけるお弁当です。煮物、焼き物、揚げ物、酢の物など、その日のおまかせでご用意いたします。内容の詳細などはご予約時にご確認ください。

ご予約について